バマの家

今月のケーキ教室・ラポンムはケーキを２種でした


まずはひとつめ・・
２月はやっぱりチョコレートです！

こちらはオペラという名のチョコケーキ。

コーヒーシロップをたっぷり染み込ませたアーモンドスポンジに
コーヒー味のガナッシュクリームとバタークリームを重ねて重ねて・・・
最後は艶やかなガナッシュでフィニッシュ

全部で９層からなるリッチで濃厚な味わいの深いフランス菓子です。
１８９０年代にダロワイヨで作られたチョコケーキなんですよ




ふたつめは・・
１月のサンデーカフェでも登場した、
ほうれん草のロ－ルケーキです。
こちらも色鮮やかに出来ました




完成したら、ラポンムではいつもワイワイ楽しく試食会をしていますよ






さてさて、今週末の２月２４日（日）はサンデーカフェ・ラポンムの出番です

場所はいつも水無瀬駅すぐの素敵な雑貨屋・アンジェラさん。
カフェは１１時から１７時（LO１６時半）までです。

メニューの発表はもう少ーしだけ待って下さいね。おいしい微調整中でございます
近日公開！
うふふ・・お楽しみに